Salade d’avocat au thon, saumon fumé et clémentine

 Voici une délicieuse salade que je fais souvent en écrasant l’avocat et en y ajoutant de la mayonnaise !  Là j’ai « chipé » la recette de mon amie Soulef. Merci ma belle pour ce régal ! 

J’ai apporté ma petite touche j’espère que tu ne m’en voudras pas !

J’ai ajouté à l’avocat du saumon fumé et à l’autre partie 1 clémentine en petits morceaux. J’ai présenté à mon homme et ma mini l’avocat/clémentine dans mes cuillères de présentation.

Vous pouvez très bien présenter cette salade en entrée ou en apéritif dans des verrines celà plaira à coup sûr !  

1 avocat (2)

1 oignon vert (1 échalote)

1/2 boite de thon dans l’huile (1 boîte)

Le jus d’1/2 citron

Sel

Persil haché

(Saumon fumé)

(1 clémentine)

Couper les avocats en deux, enlever le noyau. Avec le couteau, dessiner a l’intérieur des traits

croisés, qui formerons des cubes. Avec une cuillère, enlever le fruit.

Mettre dans un bol l’avocat, ajouter le thon en morceau, l’oignon coupé aussi en petits

morceaux, le persil haché, assaisonner avec du jus de citron et du sel (et le saumon fumé).

J’ai séparé ma préparation à ce moment là. Dans l’une j’ai ajouté de la clémentine et l’autre je l’ai laissé telle quelle. 

Remplir la chair des demis d’avocat avec cette farce, et présenter avec une salade.

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Merci à mes partenaires :  

null     pour les ardoises 

null   pour les cuillères apéritives !

Vin de clémentines

Une délicieuse recette trouvée sur le blog « Cornello cuisine » 

A déguster bien frais et avec modération !  A l’apéritif ou en digestif cette liqueur vous comblera !

 

5 litres de vin rosé  (50cl)

1/2 l d’alcool à 90° (1 verre)

1 gousse de vanille (1/2)

10 clémentines  (3)

1 citron (pas mis)

1 orange non traitée (pas mis)

1 kg 100 de sucre (110grs)

 

Couper et presser les fruits.

 Puis mettre tous les ingrédients dans la bonbonne et laisser macérer pendant 2 mois au moins. J’ai laissé macérer 7mois et franchement c’est top !

 Filtrer et mettre en bouteille.

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