Cannelés à la lavande

Voilà une délicieuse recette chipée à mon amie La Nonna ! J’ai divisé les proportions par 2 car j’avais d’autres biscuits hihi.

Une petite merveille qui vous emporte en Provence….

Je serais absente de vos blogs à partir d’aujourd’hui car il faut préparer les sacs d’école, demain et vendredi je suis en formation toute la journée ! Lundi c’est la pré-rentrée et mardi retour sur les bancs de l’école 😀

 

50 cl de lait entier

250 grs de sucre

125 grs de farine

2 oeufs entiers

1 jaune d’oeuf

2 càs de sirop de lavande maison

20 grs de beurre

Mélanger le sucre et la farine.

Faire bouillir le lait avec le beurre.

Ajouter les oeufs entiers un par un au mélange sucre et farine et après seulement le jaune d’oeuf.

Mélanger bien. ajouter le lait chaud, petit à petit en remuant bien.

Ajouter le sirop de lavande. Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 24 h.

Le lendemain préchauffer le four th.7 (210°C).

Remplir des moules à cannelés en silicone avec la pâte.
Enfourner entre 35 et 45 mins.

Lorsqu’ils sont cuits, démouler, laisser refroidir puis régalez vous !

cannelés lavande (1)

cannelés lavande (2)

cannelés lavande (3)

cannelés lavande (4)

Recette testée par

             Aneth

aneth

Minis cannelés aux maquereaux au poivre

Il me restait au congélateur un paquet de maquereaux au poivre Delpierre.

J’ai repris ma recette de Cannelés au chorizo et je l’ai adaptée ! Ce fut un apéritif très gourmand hihi

Je le propose donc pour

  culino logo

 

dont le thème « Apéro sous la tonnelle » a été choisi par mon amie Michèle

 250grs de lait

30grs de beurre

50grs de gruyère

1 paquet de maquereaux au poivre Delpierre
1 œuf

1 jaune d’œuf

50grs de farine

Poivre

Préchauffer le four à 200°C.

 

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre et laisser tiédir 10 mins.

Mixer le fromage et les maquereaux.

 

Dans un saladier, mélange l’œuf, le jaune d’œuf et la farine, puis incorporer le lait tiède petit à petit.
Ajouter un peu de sel, du poivre, les maquereaux et le fromage mixés. Mélanger bien.

 

Remplir les moules mini-cannelés aux 2/3 et mettre au four pendant 22 mins, à 200°C.
Laisser reposer environ 3 min avant de démouler.

mini cannelés maquereaux poivre  (1) mini cannelés maquereaux poivre  (2) mini cannelés maquereaux poivre  (3)

 

 

 

 

Minis cannelés au chorizo

Une superbe recette vraiment délicieuse postée par mon amie Na  sur le forum « La Cuisine au Coin du Feu » .

Il fallait bien que j’inaugure mon nouveau moule à min-cannelés !! De plus ces petites bouchées seront délicieuses pour un apéritif !

 250grs de lait
30grs de beurre
50grs de comté (emmental),
40grs de chorizo (70g),
1 œuf
1 jaune d’œuf
50grs de farine
Sel « un peu » et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre et laisser tiédir 10 mins.

Râper le comté et mixer quelques secondes le chorizo (j’ai mixé le fromage et le chorizo ensembles).

Dans un saladier, mélange l’œuf, le jaune d’œuf et la farine, puis incorporer le lait tiède petit à petit.
Ajouter un peu de sel, du poivre, le chorizo et le fromage ensuite mélanger bien.

Remplir les moules mini-cannelés aux 2/3 et mettre au four pendant 22 mins, à 200°C.
Laisser reposer environ 3 min avant de démouler.

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