Yaourts arôme pistache

Voilà une recette simple mais délicieuse ! Je n’avais pas de pistaches pour décorer mais des pétales de fleurs de mon partenaire Boutique Insolite.

L’arôme pistache Selectarômes est parfait ! Il parfume sans donner de goût « chimique » au yaourt.

 

Pour 12 yaourts :

1,5 l de lait entier

4 càs rases de sucre

1 sachet de ferment ou 1 yaourt nature

2 càc d’arôme pistache

des pétales de bleuets

Mélanger le tout au fouet et mettre en yaourtière pour 8h !

Mettre au frais 4h minimum, décorer de pétales de fleurs au moment de déguster !

yaourt arome pistache  (1)

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yaourt arome pistache  (3)

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Tapioca à l’orange et raisins secs

Je cherchais une recette sucrée pour utiliser le tapioca de mon partenaire Tipiak. Et je suis tombée sur le site de « C fait maison » qui est une vraie mine d’or !

Je ne regrette pas ce test qui m’a permis de découvrir le tapioca. Elle le nomme gâteau pour moi c’est plus un dessert qui m’a fait penser à une semoule au lait !

Ils sont d’une légèreté incroyable !

Pour la déco j’ai fait simple mais qui met un sacré + à votre dessert : des pistils de fleurs de safran de mon partenaire Boutique Insolite.

tapioca60 g. de tapioca express Tipiak

½ litre de lait

1 œuf entier + 1 jaune

15 ml d’huile de tournesol

30 grs  de sucre

2 bonnes poignées de raisins secs

1 orange

Décoration : 

pistils de fleurs de safran

Faire tremper les raisins secs dans le jus de l’orange pendant 30 mins minimum.

 

Préchauffer le four à 180°C avec un bain-marie à l’intérieur.

 

Cuire le tapioca  express avec le lait pendant 4 mins à feu doux dans une casserole en fouettant régulièrement pour éviter que la préparation ne colle.

Retirer du feu.

Dans un récipient monter le blanc d’œuf en neige ferme.

Ajouter au tapioca cuit les jaunes d’œufs, l’huile, le sucre, les raisins secs et le jus d’orange. Bien fouetter.

Ajouter le blanc d’œuf en neige et mélanger délicatement.

Verser la préparation dans le moule.

Faire cuire au bain marie pendant 15 minutes. Laisser refroidir. Mettre au frais (1 nuit pour moi) et démouler.

 

dessert tapioca raisins secs  (1)

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Gâteau flan chocolat carambar

Lorsque Michèle a publié sa recette je savais que je craquerais ! Elle l’a chipé à Mely et elle a très bien fait !

Ma maman venait de me donner 2 tablettes de chocolat aux carambars alors je me suis empressée de tester !

Voici le chocolat en question :

choco carambars

Si je vous dit que c’est une pure tuerie vous me croyez ???!!!!

Passons à la recette !

180 g de chocolat noir au carambar
40 cl de lait
15 cl de crème liquide
4 gros œufs
40 g de sucre
40 g de farine

pétales de fleurs de soucis 

Préchauffer le four à 150°C

Mélanger dans une casserole le lait et la crème.
Ajouter le chocolat en morceaux et mettre à chauffer en remuant de temps en temps.

Mélanger au fouet les œufs avec le sucre (sans faire mousser).
Ajouter la farine et l’incorporer soigneusement.
Verser  le lait chocolaté bouillant en remuant constamment.
Transvaser la crème dans le moule.

Enfourner pour 25 à 35 minutes environ.
Le flan tremble un peu, mais il va se raffermir en refroidissant.
Laisser refroidir et glisser le moule au réfrigérateur pendant au-moins deux heures (la veille c’est mieux).
Lorsque le gâteau est bien froid, le démouler délicatement et le décorer de pétales de fleurs de soucis

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Recette testée par

Shannene                                   Aneth                          Stéphanie

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Chrys

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Moelleux sans beurre au baobab et pavot

Pour utiliser ma poudre de baobab  j’ai choisi cette recette de Loli ! Elle l’a fait au citron moi à la poudre de baobab qui est acidulée ! J’aurais du en mettre un chouya de plus donc les quantités que je vous donne sont celles modifiées 😉

Ce gâteau a été dévoré hihi

Il est ultra moelleux je garde précieusement la recette pour d’autres variantes ! En plus il est sans matière grasse alors pourquoi se priver ???

 

4 oeufs

60 grs de sucre

100 grs de crème liquide

125 grs de farine

2 à 3  càs de poudre de baobab 

1 càs de graines de pavot  Farin’up

1/2 sachet de levure chimique

Beurre pour le moule

Sucre glace pour la déco

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Beurrer le moule.

Fouetter les jaunes et le sucre afin que le mélange blanchisse.

Ajouter la crème liquide et la poudre de baobab. Bien mélanger le tout.

Ajouter les graines de pavot.

Incorporer la farine et la levure.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.

Enfourner pour 20 minutes .

Au moment de servir, découper en carrés et saupoudrer de sucre glace.

moelleux baobab pavot (1) moelleux baobab pavot (2) moelleux baobab pavot (3)