Quatre-quart chocolaté en bocal !

J’ai vu cette super idée chez Manue et chez Rabia et je me suis lancée ! 

Je vous conseille juste les pots de confiture du type Bonne Maman qui se ferment bien hermétiquement et de les remplir qu’à la moitié si vous utilisez une recette avec de la levure chimique ou au 3/4 s’il n’y a pas de levure chimique 😉

J’ai fait 5 pots et 1 pot en terre cuite Barbotine mais tout dépendra de leur taille bien entendu !

J’en ai mis 3 de côté pour voir comment est le gâteau après plusieurs semaines de conservation. Et bien je peux vous dire que c’est top ! On ne sent absolument pas que ce gâteau a été préparé plusieurs semaines à l’avance c’est donc idéal pour en avoir toujours sous la main et préparer des paniers gourmands !

Pour la recette faites celle que vous voulez moi j’ai pris la base du quatre-quart que nous adorons à la maison !

J’ai choisi d’y ajouter le chocolat au lait de mon partenaire Weiss qui est juste excellent !

4 oeufs = 200 grs (sans la coquille)

200 grs de sucre

200 grs de farine

200 grs de beurre fondu

1 càc de levure chimique

1 pincée de sel

125 grs de chocolat au lait Weiss

beurre pour les bocaux

Préchauffer le four à 180°C à chaleur tournante.

Bien beurrer vos bocaux et les déposer sur la grille du four mais pas dans le four hihi !

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. bien mélanger et laisser tiédir.

Fouetter les oeufs et les sucre pendant quelques minutes jusqu’au blanchiment.

Mélanger la farine, la levure et le sel.

Ajouter la farine aux oeufs blanchis puis le mélange chocolat/beurre et bien mélanger.

Verser de la pâte dans chaque bocal jusqu’à mi-hauteur.

Enfourner sans fermer les bocaux pour environ 25 mins.

Dès la fin de la cuisson fermer vos bocaux : attention c’est brûlant ! Laisser refroidir dans le four éteint puis stocker au frais jusqu’à envie subite d’un délicieux gâteau chocolaté !

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Poivrons à l’aigre-douce en bocaux

Je me suis lancée dans la recherche de recettes de poivrons en bocaux et j’ai vu pas mal de choses. J’ai pris un peu mon inspiration du forum Supertoinette puis j’ai fait à ma sauce en fonction de mes épices et goûts ! Vous les dégusterez avec des plats froids comme les cornichons, des pâtes, en apéritif ou avec des grillades !

Je vous donne les mesures pour 1 bocal d’1L et 1 bocal de 50cl

1 kg de poivron coupés en lamelles

100 grs d’huile d’olive

100 grs de sucre

35 cl d’eau

70cl de vinaigre d’alcool (melfor)

1càc de sel 

Ingrédients pour 1 bocal de 50cl :

3clous de girofle + 1/2càc de coriandre en grains

 Ingrédients pour 1 bocal d’1L :

5gousses d’ail coupées en 4 + 2 feuilles de ravintsara (ou laurier)

Nettoyer les poivrons, les égrainer et les couper en fines lamelles.
Faire bouillir dans une grande casserole : l’huile, le vinaigre, le sel, l’eau, le sucre et les clous de girofle.

 Lorsque cela bout, ajouter les poivrons et les cuire 6 minutes.
Ressortir les poivrons du bouillon et les laisser refroidir.

Préparer vos bocaux avec vos épices et aromates. Lorsque les poivrons sont froids, les mettre dans les bocaux et ajouter le bouillon de la casserole.

Fermer les bocaux et stériliser au bain-marie pendant 20 minutes. (15mins à partir de 90°C dans mon stérilisateur)

Il me restait du bouillon j’ai donc fait des petits bocaux avec 8 tomates cerises, une dizaine de grains de coriandre et 1 gousse d’ail par bocal.

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