Wok de poulet et petits légumes au piment doux

Voilà un petit plat rapidement préparé et délicieux ! J’ai depuis pas mal de temps un wok et il a toujours traîné dans ma cave (oups !) mais depuis quelques semaines je m’en sers de plus en plus et j’apprends à le maîtriser !

J’ai utilisé pour cette recette un sachet d’épices spécial viande de mon partenaire Ariosto. Ils sont extras ces assaisonnements ! Si vous n’en avez pas assaisonner avec vos épices préférés !

350grs de filets de poulet

1/2 sachet d’assaisonnement pour viande Ariosto

2 piments doux

4 pétales de tomates séchées

2 carottes moyennes

1 boîte de petits pois (250grs environ)

haricots beurre (300grs environ)

1 oignon

poivre

Voilà les piments doux que j’ai achetés en Allemagne en pensant que c’était des poivrons !

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Détailler les piments doux et les carottes en fines lamelles et réserver.

Emincer votre oignon finement et réserver.

Couper vos tomates séchées en petits dés.

Egoutter vos petits pois et haricots, les rincer et réserver.

Faire chauffer un peu d’huile dans votre wok.

Assaisonner votre poulet avec le sachet Ariosto et du poivre. Faire revenir et dorer votre poulet dans le wok.

Mettre vos filets sur les bords du wok et faire revenir vos carottes pendant 7/8mins. Ajouter alors le poivron et un peu d’huile si nécessaire.

Laisser encore 7/8mins et ajouter l’oignon et les tomates séchées. Bien mélanger.

Au bout de 10mins ajouter vos haricots et petits pois. Assaisonner le tout et mélanger.

Remettre vos filets de poulet sur les légumes mettre le feu au minimum et laisser mijoter 15 à 20mins.

Vous n’avez plus qu’à vous régaler !!!!

wok poulet piment pp haricots (1)

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Pommes de terre confites

Voici une délicieuse recette de pommes de terre pour accompagner vos viandes grillées ou poisson. J’ai utilisé un sachet d’assaisonnement spécial pommes de terre de mon partenaire Ariosto. Ce mélange est absolument excellent !!!

Pour 6 personnes :

2 kgs de petites pommes de terre

1 gros oignon

Poivre du moulin

75 grs de beurre en parcelles

1 sachet d’assaisonnement spécial pommes de terre

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher vos pommes de terre et les couper en cubes.

Les déposer dans un grand saladier. Assaisonner vos cubes de pommes de terre avec le poivre et le sachet Ariosto. Mélanger.

Emincer finement l’oignon et le déposer sur les pommes de terre. Mélanger.

Mettre les pommes de terre sur la lèche frite de votre four préalablement tapissée de papier cuisson.

Parsemer de beurre et enfourner pour 1h environ. Remuer régulièrement puis régalez vous ! 

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Merci à mon partenaire

 Ariosto   Pour ses épices spécial pommes de terre

Crique aux pommes de terre lyonnaise / galette de pommes de terre

Une délicieuse recette de mon amie Lou. Elle me fait penser aux krumberkichles que l’on mange ici en Moselle ! Une recette simple mais vraiment excellente accompagnée d’une délicieuse salade verte.

J’ai simplement ajouté 150grs de lardons et augmenter les doses pour nous 5 ! J’ai obtenu 1 grosse galette et 6 petites moulées dans mes cercles Birambeau.

 

Pour 4 personnes :

1Kg de pommes de terre (1,5kgs)

3 oeufs (5)

2 oignons (1 oignon et 2 échalotes)

150g de beurre (pour Lou 60g et moi 100grs)

 Sel (1 sachet d’assaisonnement spécial pommes de terre Ariosto)

Poivre

(150grs de lardons fumés)

 Éplucher, laver et râper les pommes de terre, égoutter bien .

Battre les oeufs en omelette, assaisonner et mélanger aux pommes de terre.

Ajouter les oignons hachés à la préparation.

Fondre la moitié du beurre dans une poêle puis repartir le mélange en tassant bien pour former une galette.

Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.

Retourner la galette sur une assiette.

Fondre le reste de beurre dans la poêle et cuire de nouveau la galette pendant 15 min.

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En partenariat avec :

null  pour l’assaisonnement spécial pommes de terre qui celà dit est vraiment extra !!!

null   pour les cercles de présentation

 

Recette réalisée par Brèves de gourmandises

40.dodie

Spaghettis sauce tomates et knacks

 Voici un plat simple mais toujours très apprécié !! J’ai utilisé les sachets d’assaisonnement pour pâtes de mon partenaire Ariosto. Cet assaisonnement est composé de sel marin, ail, basilic, oignon, carotte, persil, poireau, laurier, céleri, menthes câpres. Ces petits sachets ont apporté un plus à la sauce que nous avons beaucoup apprécié ! Merci Ariosto nous nous sommes régalés !

 

400grs de spaghettis

2 sachets d’assaisonnement pour pâtes

 4 knacks

1l de sauce tomate maison 

Mettre votre sauce tomate dans une grande casserole, ajouter les knacks coupées en rondelles ainsi que les sachets d’assaisonnement pour pâtes Ariosto. Faire chauffer à feu moyen.

Cuire vos pâtes, les égoutter et servir de suite arrosées de sauce tomate !

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