Sablés tigrés aux cacahuètes

Oulala que de temps sans passer par ici … J’avoue que ma motivation est moindre depuis quelques temps…. De plus je me suis lancée dans la DIY (Do It Yourself) pour décorer ma maison et du coup ça me prend énormément de temps. J’ai ainsi refait ma cuisine, repeint mon salon-salle à manger et fait quelques bricoles en récupérant plein de petites choses. Je vous montrerai 😉

Lorsque mon amie Assia a publié sa recette de tigrés je savais que je testerai ! Je ne regrette pas ces petits sablés sont délicieux !

Je n’avais pas de caramel au beurre salé et pas la motivation d’en faire j’ai donc opté pour mon beurre de cacahuètes entamé au frigo 😉

Pour le façonnage je vous laisse voir chez Assia qui a pris les étapes en photos 😉

250 grs beurre doux à température ambiante

150 grs sucre

3 jaunes d’œufs

1 mesure de 10 cl de Maïzena

250 grs de farine pour la pâte blanche

75 grs de farine  pour la pâte au cacao

5 grs de levure chimique

150 grs de cacahuètes grillées moulues

1 càc de vanille en poudre La Comba Aromatica

1 càs de cacao amer

Dans le bol du robot muni du fouet,  travailler le beurre mou avec le sucre, la vanille pour avoir une crème légère et aérée.

Ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter.

Retirer 2 càs de ce mélange et les mettre dans un autre récipient. Ajouter le cacao et les 75 grs de farine. Mélanger bien pour avoir une pâte qui se ramasse facilement et mettre au frais 15 mins minimum.

Ajouter les cacahuètes moulues, la maïzena, la farine et la levure à la pâte blanche. Mélanger pour obtenir une pâte homogène et la placer au frais 15 mins minimum.

Préchauffer le four à 180°C et chemiser une plaque allant au four.

Sur un tapis fariné aplatir la pâte blanche. Avec la pâte au cacao faire des petits boudins pointus fins de tailles différentes.

Les superposer sur la pâte en laissant de l’espace entre ces boudins.

Passer une fois dans le même sens le rouleau a pâtisserie, ensuite aplatir environ 1 cm, super facile avec mon rouleau Joseph-Joseph 😉

Avec un emporte pièce  couper la pâte, disposer les disque sur la plaque garnie d’une feuille silicone (cuisine addict pour moi)et enfourner pour 20 à 25 mins selon le type de four.

Une fois les biscuits refroidis, les coller  avec du beurre de cacahuètes en le passant légèrement sur le contour et coller les vermicelles de chocolat.

Réserver dans des caissettes en papier et dans une boite hermétique.

tigrés beurre de cacahuètes (1)

tigrés beurre de cacahuètes (2)

tigrés beurre de cacahuètes (3)

tigrés beurre de cacahuètes (4)

Vous avez testé mes recettes ! # 18

Je suis toujours aussi touchée par le fait que d’autres testent mes recettes et les approuvent !

N’hésitez pas à m’envoyer vos photos à cette adresse mail si vous aussi vous réalisez une de mes recettes :

naniskitchen@hotmail.fr

ou à me  le faire savoir en commentaire (sous l’article concerné) que vous avez testé et votre avis !

Je serais très heureuse de vous mettre à l’honneur sur mon blog !

On commence avec ma chère Laurence ,dont le blog regorge de gourmandises, qui a craqué pour mes Muffins anglais 

loulou

 On continue avec ma chère Isabelle, dont le blog est une mine de gourmandise, qui a craqué pour mon Crumble de cookie aux cerises, version fruits rouges

CrumbleCookiesFruitsRouges2

On continue avec ma chère Claudine , qui nous régale chaque jour, qui a craqué pour mon  Pain sans pétrissage de Loulie

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 On continue avec ma chère Patricia , dont les recettes sont toujours très alléchantes, qui a aussi craqué pour mon Pain sans pétrissage de Loulie

KODAK Digital Still Camera

On continue avec ma chère Carmen, dont les recettes et recettes vous mettent en appétit, qui a craqué pour mon Pain Toscan/ Pane di Prato

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On continue avec ma chère Rosa, dont le blog et la cuisine regorge de couleurs,  qui a craqué pour mon Pain d’épices

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On continue avec ma chère Aneth , dont le blog est très gourmand,  qui a craqué pour mes Cannelés à la lavande

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On continue avec ma chère Virginie , dont le blog est très gourmand,  qui a craqué pour mes Perles du Japon à la noix de coco et ma Pâte brisée sans oeuf et sans beurre en 1 min chrono !

virginie virginie1

On continue avec ma chère Ingrid, dont le blog gourmand vous régalera à coup sûr, qui a craqué pour mes Crêpes 4321

lolibox

On continue avec ma chère Laurence, dont le blog gourmand vous régalera à coup sûr, qui a craqué pour ma Salade de jambon pané au miel et cacahuètes

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On continue avec ma chère Brigitte, dont le blog gourmand vous régalera à coup sûr, qui a aussi craqué pour mes Baguettes sans pétrissage de Loulie

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Crevettes sautées à l’ail et au persil

Voilà une petite recette simplissime mais qui régale !

J’ai chipé la recette à mon amie Samar.

 

Pour 3 personnes :

salade verte

600 grs de crevettes

1/2 bouquet de persil

4 gousses d’ail

4 càs d’huile

poivre

crème liquide

Mélanger l’huile, l’ail écrasé, le poivre et le persil haché grossièrement. Ajouter les crevettes, bien mélanger et mettre au frais 1h minimum.

Faire dorer vos crevettes quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile. Arroser d’un peu de crème liquide et servir avec de la salade verte, du riz…

crevettes sautées à l'ail (1)

crevettes sautées à l'ail (2)

crevettes sautées à l'ail (3)

crevettes sautées à l'ail (4)

Baghrirs à la semoule

Depuis le temps que je voulais tester ces crêpes 1000 trous c’est enfin chose faite ! La chandeleur c’est aujourd’hui alors faisons sauter les crêpes 😀

Merci à ma chère Natt pour ce délice !

Ce sont des crêpes que l’on cuit sur 1 seule face et que l’on déguste avec un thé à la menthe et du miel !

Ici on les a dégustées avec un sirop de menthe maison, du miel, du sucre et de la confiture !

Elles ont une texture épaisse mais moelleuse et légères comme un nuage !

60 cl d’eau tiède

400 ml de semoule extra fine

1/2 càc de sel

1 càs du sucre

1/2 sachet de levure chimique = 7 grs

1/2  càs de levure sèche instantanée ou comme moi 8 grs de levure fraîche

Mettre tous les ingrédients dans le blender.

Mixer quelques secondes à grande vitesse.

Verser dans un grand saladier et laisser reposer pendant 1 h. La pâte doit doubler de volume.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche de pâte.

J’ai utilisé ma crêpière électrique légèrement huilée à la puissance 2.

Laisser cuire jusqu’à ce que la crêpe forme des cratères et soit sèche.

Mettre les crêpes cuitent dans un plat de service en les beurrant ou huilant avant de les superposer sinon elles collent entre elles !

Pour la conservation il suffit de les mettre dans une boîte hermétique ou du film étirable et au frigo !

baghrirs semoule (1)

baghrirs semoule (2)

baghrirs semoule (3)

Kouglof à la pâte de dattes

Une brioche absolument délicieuse chipée sur le blog de Carine « Kougelhopf et chocolat »

J’ai juste ajouté de la pâte de dattes pour le rendre encore plus gourmand !

250g de lait  tiède

2càc de levure sèche

75g de sucre

500g de farine

1 oeuf

100g de beurre

pâte de dattes + eau de fleur d’oranger

 

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol du robot, mélanger et laisser reposer 10 mins.

Ajouter la farine, l’oeuf et le beurre ramolli coupé en morceaux. Pétrir 5 mins ou jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme.

Laisser pousser la pâte 1h.

Beurrer un moule à kougelhopf.

Etaler le pâton en un rectangle puis y déposer de l pâte de dattes (mélangée à de l’eau de fleur d’oranger pour l’assouplir). Rouler un un boudin et le déposer dans le moule.

Laisser lever la pâte jusqu’au bord du moule.

Préchauffer le four à 180°.

Enfourner 50mn environ. Démouler après refroidissement et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

koughlof carine pâte de dattes (1)

koughlof carine pâte de dattes (2)

koughlof carine pâte de dattes (3)