Yaourts à la grecque

Ohlala 1 semaine sans publier ce n’est pas dans mon habitude…. Les dernières semaines sont chargées mais il ne m’en reste plus que 2 et à moi les vacances !!!

Lorsque mon amie Loulou a publié sa recette de yaourts à la grecque j’étais justement en train de réfléchir au parfum de mes prochains yaourts hihi ! Je me suis donc laissé tenter et nous avons adorer !!!

Pour 12 yaourts  :

1,5 L de lait entier

1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment

4 càs de sucre

Mettre les égouttoirs dans vos pots de yaourts en position basse.

Mélanger tous les ingrédients au fouet et verser dans les pots.

Lancer le programme 1. yaourts pour 8h.

Au bout des 8 mettre les égouttoirs en position haute et mettre au frais 4h minimum. Moi ils ont égouttés toute la nuit ils sont donc un peu plus fermes.

Récupérer le petit lait qui s’est écoulé et l’utiliser dans vos crêpes, gâteaux ….

A déguster avec du miel, de la confiture ou nature tout simplement !

yaourt à la grecque  (1)

yaourt à la grecque  (2)

yaourt à la grecque  (3)

yaourt à la grecque  (4)

yaourt à la grecque  (5)

Yaourts à boire à l’anis vert

Mon amie Aneth avait publié une recette de yaourt à l’anis. Je me suis laissée tenter en version à boire et je ne regrette absolument pas !

J’ai voulu tester mes colorants mais je n’ai pas obtenu la couleur désirée 😦 donc ne vous fiez pas à cette couleur à la base le yaourt est blanc 🙂

 

2L de lait entier

1 càs d’anis vert en grains

1 sachet de ferment pour yaourt

 6 càs de sucre

Mélanger l’anis au lait et faire chauffer à feu doux. Laisser infuser 30 mins puis filtrer et laisser tiédir.

Ajouter le fermente et le sucre et bien mélanger au fouet.

Mettre dans vos pots à yaourts à boire et en route pour 7h à la yaourtière !

Mettre 4h au frais avant de déguster.

anis vert (1)

anis vert (2)

anis vert (3)

Yaourts arôme pistache

Voilà une recette simple mais délicieuse ! Je n’avais pas de pistaches pour décorer mais des pétales de fleurs de mon partenaire Boutique Insolite.

L’arôme pistache Selectarômes est parfait ! Il parfume sans donner de goût « chimique » au yaourt.

 

Pour 12 yaourts :

1,5 l de lait entier

4 càs rases de sucre

1 sachet de ferment ou 1 yaourt nature

2 càc d’arôme pistache

des pétales de bleuets

Mélanger le tout au fouet et mettre en yaourtière pour 8h !

Mettre au frais 4h minimum, décorer de pétales de fleurs au moment de déguster !

yaourt arome pistache  (1)

yaourt arome pistache  (2)

yaourt arome pistache  (3)

yaourt arome pistache  (4)

Yaourts rhum, vanille et chocolat

Lorsque Cendrine a posté sa recette de yaourts rhum vanille (il y a longtemps je sais !) je savais que je les testerais très vite !

A la différence de Cendrine je ne réalise pas mon extrait naturel de vanille maison avec du rhum mais avec de l’alcool pour fruits qui a un goût neutre et qui laisse donc le goût de la vanille très présent.

J’ai donc ajouté quelques gouttes d’arôme rhum ainsi il n’y pas d’alcool juste le goût 😉

J’ai aussi ajouté des gros morceaux de chocolat au lait de Pâques qui traînait au frigo !

Mes loulous ont adoré ces yaourts aux multiples saveurs !

Pour 12 yaourts :

1,5L de lait entier

1 sachet de ferment ou 1 yaourt

1 gousse de vanille

10 gouttes d’arôme rhum

50ml de sucre de canne liquide

chocolat au lait

Faire chauffer votre lait avec la gousse de vanille fendue et coupée en 2.

Laisser refroidir à température ambiante pendant 4 à 6h.

Retirer la gousse de vanille du lait et ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger au fouet, mettre dans vos pots de yaourts et déposer un gros morceaux de chocolat par pots.

Mettre en route votre yaourtière pour 9h à 12h (9h pour moi) et mettre au frais minimum 4h avant de vous régaler !

rhum vanille choco  (1)

rhum vanille choco  (3)

rhum vanille choco  (2)

rhum vanille choco  (4)

Yaourts citron basilic

Une association qui nous a emballée ! Je remercie Manuella pour ce délice !

Je vous conseille juste de faire attention qu’il n’y ai pas de jus de citron dans votre lait sinon vos yaourts ne prendront pas !

1,5 l de lait entier

1 sachet de ferment ou 1 yaourt nature

4 càs rases de sucre fin

9 grs de basilic frais

le zeste d’un gros citron bio

Faire chauffer à feu doux le lait dans une casserole avec le basilic et les zestes de citron.

Laisser infuser quelques minutes (30mins pour moi) et filtrer.

Ajouter le yaourt nature.

Remplir les pots et  les placer dans la yaourtière pendant 8 heures

Fermer ensuite les pots et les mettre au frais

yaourt citron basilic  (2) yaourt citron basilic  (3) yaourt citron basilic  (4)

Recette testée par

Angelle

96871995