Baghrirs à la semoule

Depuis le temps que je voulais tester ces crêpes 1000 trous c’est enfin chose faite ! La chandeleur c’est aujourd’hui alors faisons sauter les crêpes 😀

Merci à ma chère Natt pour ce délice !

Ce sont des crêpes que l’on cuit sur 1 seule face et que l’on déguste avec un thé à la menthe et du miel !

Ici on les a dégustées avec un sirop de menthe maison, du miel, du sucre et de la confiture !

Elles ont une texture épaisse mais moelleuse et légères comme un nuage !

60 cl d’eau tiède

400 ml de semoule extra fine

1/2 càc de sel

1 càs du sucre

1/2 sachet de levure chimique = 7 grs

1/2  càs de levure sèche instantanée ou comme moi 8 grs de levure fraîche

Mettre tous les ingrédients dans le blender.

Mixer quelques secondes à grande vitesse.

Verser dans un grand saladier et laisser reposer pendant 1 h. La pâte doit doubler de volume.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une louche de pâte.

J’ai utilisé ma crêpière électrique légèrement huilée à la puissance 2.

Laisser cuire jusqu’à ce que la crêpe forme des cratères et soit sèche.

Mettre les crêpes cuitent dans un plat de service en les beurrant ou huilant avant de les superposer sinon elles collent entre elles !

Pour la conservation il suffit de les mettre dans une boîte hermétique ou du film étirable et au frigo !

baghrirs semoule (1)

baghrirs semoule (2)

baghrirs semoule (3)

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30 réflexions sur “Baghrirs à la semoule

  1. Miechambo dit :

    Tes baghrirs sont superbes.
    Nous avons eu la même inspiration, je viens d’en faire pour le goûter ! Un délice. J’avais déjà vu pas mal de recettes ici ou là sur le net mais je n’avais jamais eu l’occasion d’y goûter. Alors aujourd’hui je m’y suis mise. Et finalement c’est très facile et rapide à faire et nous nous sommes régalés. Dégustés avec une sauce miel et beurre (pas light !) mais tellement boooonnnn ;o))
    La recette que j’ai faite est exactement comme la tienne. Alors oui je confirme c’est exactement comme sur tes photos !!
    Bonne soirée
    Michèle

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  2. Gut dit :

    Je suis comme toi ! il y a une éternité que je dis qu’il faut que j’en fasse et puis voilà le temps passe ! Il sont magnifiques ces Baghrirs !! trop encore Nani !! gros bisous

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