Omelette courgette/pommes de terre au mascarpone

Il est l’heure de participer au jeu

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Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu lancé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires. Elles ont décidé de lancer ce jeu pour sortir de la routine, un jeu qui ne demande ni gagnante ni perdante juste le plaisir du partage dans une ambiance bonne enfant et désigner chaque mois un ingrédient de la cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

Principe du jeu

1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 – Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 – Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 – Le 1er du mois suivant (au plu tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs a la marraine
6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail a toutes les participantes.
7- Toutes les recettes doivent être misent en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8. La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

 

La marraine ce mois-ci est Christelle du blog  »  » et elle a choisi la COURGETTE comme ingrédient !

J’ai opté pour une délicieuse omelette au mascarpone qui lui apporte beaucoup de moelleux !

Pour 4/6  personnes :

6 oeufs

125 grs de mascarpone

3 pommes de terre

1 grosse courgette

1 oignon

sel, poivre

Eplucher les légumes (avec mon éplucheur Made in France) et les couper en cubes (avec mon couteau d’office Made in France).

Dans une poêle faire fondre un peu de beurre et d’huile et y faire revenir votre oignon émincé finement. Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer. Laisser cuire à feu moyen pendant 10 mins environ en remuant de temps en temps. Ajouter les courgettes et rectifier l’assaisonnement.

Dans un cul de poule (Homy pour moi), battre les oeufs, le mascarpones, le sel et le poivre au fouet.

Lorsque les légumes sont tendres, baisser le feu et verser l’omelette dessus. Laisser cuire doucement puis retourner l’omelette et faire cuire l’autre face.

omelette courgettes, pdt mascarpone (1)

omelette courgettes, pdt mascarpone (2)

omelette courgettes, pdt mascarpone (7)

Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah

Ronde # 7 : La Cerise, choisie par Françoise

Ronde # 8 : Le Chocolat, choisi par Marie

Ronde # 9 : La tomate, choisie par Nani

 

Liste des participants :

–          Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki

–          Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia

–          Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table

–          Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia

–          Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog laety cuisine

–          OMELETTE AUX COURGETTES  par Rosa du blog La cuisine de Rosa

–          Calzone poulet et légumes par Sophie du blog les gourmandises de Sophie

–          Gratin de courgettes par Amal du blog la cuisine de Amal

–          Biryani aux courgettes et à l’agneau par Sylviane du blog les vagabondages de Viane

–          Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog la cuisine de lilly

–          Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

–          Gâteau de courgettes au poulet  par Mely du blog Fischcustard

–          Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis

–          Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen

–          Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette

–          La fausse bolo rapido par Amélia du blog Qu’es qu’on clape ce soir

–          Tarte Orientale à la Courgette au Tahin  par Assia du blog Les gourmandises d’Assia

–          Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine

–          Frites de courgette par maman ça déborde

–          Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog entre Rire et cuisine

–          cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande

–          Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison

–          Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog la cuisine de Poupoule

–         Galettes de courgette aux herbes par Ingrid du blog  Les voyages de Gridelle

–         Beignets de fleurs de courgettes par  Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises

–         Pain de courgettes par Soulef du blog  Amour de cuisine

–          Cuisine à quatres mains

–          Corinne du blog Manou and Co

–          Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons

–         Cake courgette et parmesan par Samar du blog Mes inspirations culinaires

–          Puits de courgettes par Michèle du blog Croquant, fondant, gourmand

 

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51 réflexions sur “Omelette courgette/pommes de terre au mascarpone

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