Voilà une délicieuse glace qui a beaucoup plu à mes loulous par sa fraîcheur !
Je l’ai réalisée en sorbetière je ne sais pas si c’est possible sans 😉
Crème anglaise :
50cl de lait
4 jaunes d’œufs
125grs de sucre semoule
50 grs de feuilles de menthe
1 càc de vanille en poudre
Préparer votre crème anglaise :
Mettre un saladier au frigo.
Mettre vos feuilles de menthe lavées dans une casserole avec le lait.
Dans un saladier mettre vos jaunes d’œufs et votre sucre.
Faire bouillir le lait. Lorsqu’il bout couper le feu, mettre un couvercle et laisser reposer 30 mins à 1h. Mixer le tout et filtrer au-dessus de la casserole.
Refaire bouillir le lait à la menthe.
Blanchir votre mélange œufs-sucre.
Verser lentement le lait mentholé sur vos œufs en fouettant.
Remettre le mélange dans la casserole sur feu très doux et faire épaissir en remuant constamment avec une cuillère en bois.
Lorsque votre crème nappe la cuillère retirer du feu et débarrasser dans le saladier qui était au frigo.
Réserver au frais 12h.
Mettre dans votre sorbetière et laisser tourner environ 30 mins.
Dégustez de suite ou mettre dans une boîte fermée hermétiquement au congélateur.
naniskitchen1.wordpress.com 
Une trés bonne idée j’aime la menthe, et le gout doit ètre bien frais….
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Je n’en ai encore jamais fait à la menthe Tu m’en donnes très envie
Cette glace ne peut être que délicieuse
A bientôt
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j’en ai fait mais en turbine, c’est terriblement bon, tu me
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coucou Virginie !
un delice ta glace et en plus ca me permet de liquider les jaunes quand il m’en reste dans le frigo 🙂
grosse bise ma belle
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mmmh, j’en veeeeux !!!!
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rhooo j’adore la crème glacée à la menthe !
miam !!!
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bravo elle est super belle!!! en plus a la menthe !
tu es la meilleure lol
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Super frais!! Elle doit être délicieuse! Bon WE
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vanille et menthe, ça ne pouvait être que bon !
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tu m’étonnes qu’elle ait plu! et puis ça change du choco menthe!! moi j’aime en tout cas!
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excellent avec les chaleurs
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Ca doit être extra!
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Une glace a tester absolument. Elle devait être délicieuse. j’adore la menthe!
Merci pour le partage. Bises
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Avec cette chaleur moi je dit oui aussi 🙂
Bisous ma belle :*
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elle doit être vraiment bonne cette glace !
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j’adore la glace à la vanille mais avec la menthe en plus…faut que je teste!!!! gros bisous ma belle
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Un glace version menthe qui m’a plu beaucoup, il va falloir que j’achète une sorbetière car je n’en ai pas
Bon week-end
rosa
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En voilà une glace fraiche à souhait!
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Ta glace me plait particulièrement Virginie, La vanille et la menthe sont une belle association.
Bisous
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les glaces maison,miamm bizzzzzzzz
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exactement hihi bisous
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Parfaites pour mon époux et moi mais mes loulous sont difficiles en glace mais pourquoi pas leur faire découvrir la menthe dans cette version…
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une délicieuse glace bien parfumée ici beau temps j’espère que Julia est remise de ces émotions
très bonne journée gros bisous
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oui Julia s’est très bien remise ! a a diré 4 jours mais là elle est en pleine forme hihi bisous
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hummm, sa c’est de la glace, bisous
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un duo irrésistible !
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Là encore, pas de grands fans de menthe chez moi. Mais ça doit être bien plaisant à déguster pourtant et bien frais. Bisous Virginie
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j arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
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je t’attends hihi
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Un parfum que je n’ai pas encore testé ! Il faut dire que je n’ai pas sorbetière que début juillet !! Pour moi ce serait avec lait concentré qui évite la crème anglaise, mais je tenterais un de ces 4 ! Bisous ma Nani !!
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tu m’en diras des nouvelles ma Claudine ! gros bisous
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Y a pas mieux qu’un fait maison un régal sans dote:)Bisous ma belle
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J’en mangerais bien un peu. Ça doit être ultra-frais !
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c’est ultra rafraîchissant ! bisous
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Menthe/vanille, je n’y aurais pas pensé !! Mais si tu dis que ça le fait, je te fais confiance ! 😉 Bises
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ça le fait même ++++ hihi bisous
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Menthe vanille je n’aurais pas oser. Mais ça me tente bien.
Bonne journée
bises
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trop bon les glaces maison !!!! miammmm
biz
manue 🙂
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j’adore les glaces maison, il faut que j’en fasse plus souvent !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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Aïe, je passe à cause de la menthe, mais nul doute qu’elle ait régalé!
Bisous.
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Vive les glaces « maison », j’aime bien manger la mienne dès que la glace est prête sans le passage au congélateur. Bises, Carole
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