Sirop de pêches de vigne

Voilà un délicieux sirop fait maison ! Merci à mon beau-frère et ma belle-soeur pour la cagette de pêches de leur jardin !

Pas de quantités précises car fait selon ma cagette hihi

Ce sirop est délicieux, naturel et un peu moins épais que celui du commerce mais tellement meilleur !

pêches de vigne

sucre

eau

Stériliser des petites bouteilles en verre pendant 5 mins dans de l’eau bouillante.

Couper et dénoyauter vos pêches sans les éplucher.Les mettre dans une grande casserole avec un fond d’eau. Mettre à cuire sur feu moyen.

Lorsque les pêches commencent à s’écraser couper le feu et les passer au moulin à légumes grille fine au dessus d’un saladier.

Peser le jus. Ajouter le même poids en eau et le même poids en sucre.

Porter le tout à ébullition en remuant. Verser le sirop bouillant dans les bouteilles stériles, les fermer de suite et retourner jusqu’au lendemain (comme pour les confitures).

sirop pêche de vigne  (1)

sirop pêche de vigne  (2)

sirop pêche de vigne  (3)

sirop pêche de vigne  (4)

Recette testée par

Cuisiner en paix

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37 réflexions sur “Sirop de pêches de vigne

  1. Marie dit :

    Bonjour,
    Après avoir fait mon sirop de pèche de vigne selon votre recette, j’ai récupéré la pulpe j’ai ajouté la moitié du poids en sucre ainsi que 20cc de crème fraiche bio, j’ai mixé le tout pendant 5mns pour avoir une crème bien lisse, et j’ai mis mon kilo de crème glacée au congélateur!!
    un régal!

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  2. Mademoiselle Cuisine dit :

    Huuummm!! Nous on a essayé sirop de rose du jardin (j’aime pas ça mais mr adore la rose) et j’ai été déçue par le temps que ça a mis et par la texture =( J’ai une recette pour faire sirop de fraises et d’abricots donc va falloir que je m’y remette =)

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  3. poivré Seb dit :

    Dès l’instant que c’est fait maison Virginie, cela ne peut être bon !
    Et plus particulièrement ton bon sirop à la pêche 😉
    j’ajouterai dans mon verre cocktail : ton sirop de pêche, des glaçons et une à deux feuille de menthe pour le coté fraicheur et mentholé. 🙂
    Bisous et passe un bon dimanche.

    Aimé par 1 personne

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