Et oui on ne m’arrête plus avec mes sirops maison hihi !
J’ai fait celui-ci avec des framboises cueillies en forêt car c’est le préféré de ma Mini 🙂
Il est absolument délicieux ! J’ai aussi enfin trouvé les proportions de jus, de sucre et d’eau qui me conviennent et qui donnent un sirop épais mais pas trop, avec beaucoup de goût mais pas trop sucré non plus !
framboises
70 % du poids jus de framboises en sucre
50 % du poids du jus de framboises en eau
Mettre vos framboises dans une casserole et sur petit feu les faire cuire pour faire sortir tout le jus.
Passer au tamis fin et laisser refroidir.
Peser votre jus obtenu et lui ajouter le sucre :
par exemple : pour 500 grs de jus obtenu ajouter 500 x 0.7 = 350 grs de sucre
Mélanger et ajouter l’eau :
par exemple : pour 500 grs de jus obtenu ajouter 500 x 0.5 = 250 grs d’eau
Bien mélanger et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Lorsque le sirop bout laisser cuire 5 mins en baissant le feu.
Verser dans votre bouteille et fermer la de suite.
Ensuite il ne reste plus qu’à vous régaler 🙂
bonjour. juste une petite question qui peut paraître bête, mais, je peux me servir de ce sirop pour faire ma forêt noire à la framboise? merci!
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bonjour ! désolée de ne répondre qu’aussi tard mais oui c’est possible !
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Bonjour, j’ai suivi exactement les proportions préconisées, c’est parfait. Merci.
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merci pour ce retour qui me ravit !
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Super idée merci petite question ça se conserve combien de temps
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environ 1 mois au frigo ! sinon vous pouvez le congeler !
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Ça doit être délicieux!!!!
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Hummmm trop appétissant!
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humm et tes photos donnent trop envie d’un bon verre de limonade avec ce sirop! bises
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rohh les jolies framboises !!!
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C’est une recette bien utile.
Bisous
Chantal
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Quelle chance de trouver de si belles framboises en foret ! ici nous n’avons que des mures 🙂
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Génial!! Les enfants doivent se régaler mais les grands aussi!! Bisous Nani
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Parfumé mais surtout sans colorant, il doit être terrible 🙂 bisous et bonne soirée !
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tiens faudrait que je teste avec mes framboises du jardin 🙂
bisous ma nani !!
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la couleur est parfaite
ça donne envie d’y gouter
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super appétissant !
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un petit verre ne serait pas de refus !
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oh yessssss
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Une idée bien gourmande. J’adore et tes photo sont trop belles. Bises et belle journée, Jenny
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je ne suis pas très sirop, mais alors là j’adore l’idée!!
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il est beau ton sirop,bonne journée biz
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Que du naturel ! J’adore ça. Bravo pour tes « tests ».
bisous Virginie
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Il est beau ce sirop et tout naturel ! Bonne journée
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Délicieux tes sirops !!!
Bizoux
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diablement gourmand
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délicieux et parfumé, un régal..
bon mercredi
manue 🙂
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Oh la belle couleur !! Et naturelle en plus ! Que du bonheur ton sirop il doit remplacer avantageusement la grenadine tant aimée des enfants !! Gros bisous virgine
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Ça me semble délicieux et sans colorants et tout le reste !! J’adore!! Bon mercredi
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