Sandwich aux oeufs & chorizo

Voilà une recette que je me devais de réaliser ! Je les aais vu chez mon amie Mely et mis en favoris. Puis mon amie Cécile les a réalisé et voilà que je me suis lancée à mon tour !

Une merveille ces sandwichs !! J’ai utilisé mes baguettes des paresseux pour les réaliser.

Pour 5 sandwichs :

2 baguettes des paresseux à la farine complète

5 oeufs

10 tranches de chorizo
persil
1/2 échalote
1/4 oignon
1càs de mayonnaise
1càc de moutarde
Sel, poivre
1 petite càc de paprika

Cuire les oeufs 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Les écailler et les écraser grossièrement dans un petits saladier.

Émincer le chorizo et le faire griller à la poêle. L’ajouter aux oeufs.

Ciseler la ciboulette (la quantité sera en fonction de vos goûts), hacher l’échalote et ajouter dans le saladier.

Saler, poivrer, ajouter la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette et le paprika.

Bien mélanger le tout.

 Réfrigérez au moins 2 heures et jusqu’à 4 jours maximum.(pas fait !)

Étaler le mélange sur 3 tranches de pain et couvrir avec les 3 tranches restantes.

sandwich aux oeufs  (1)

sandwich aux oeufs  (2)

Advertisements

22 réflexions sur “Sandwich aux oeufs & chorizo

  1. Cécile dit :

    Oh c’est gentil de m’avoir fait un clin d’œil ^^ Tu as eu une chouette idée d’y mettre du chorizo, miam!
    Je te chipe une photo pour ma prochaine mise à l’honneur 🙂
    Bonne soirée bisous!

    J'aime

  2. Mely dit :

    Hum qu’ils sont beaux ! Je suis ravie de t’avoir inspirée, je te pique une photo d’ailleurs ^^ Et avec du chorizo, c’est une très bonne idée !
    Bises, bonne journée ! 😉

    J'aime

Ecrire un avis gourmand ...

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s