Pâte feuilletée escargot au thermomix ou non !

J’avais vu plusieurs fois cette technique mais je n’avais jamais testé ! C’est mon amie Natt qui m’a convaincue !

Je n’ai pas de TM donc j’ai fait avec mon blender Kitchenaid.

150 gr de beurre

150 gr de farine

1 gr de sel

75 ml d’eau très froide

La veille couper le beurre en petits morceaux et le mettre au congélateur

Le lendemain :

Mettre dans le bol du blender tous les ingrédients et mixer à vitesse maximale 30 secondes. Recommencer l’opération pour obtenir ceci :

pâte feuilletée express myriam (1)

Sortir la pâte et en former une boule, l’étaler en un rectangle sur le plan de travail fariné.

Rouler en un boudin serré puis en escargot, mettre “l’escargot” debout et aplatir avec la paume de la main puis étaler au rouleau.

La pâte est prête à l’emploi!!!

pate feuilletée tm  (1)

pate feuilletée tm  (2)

pate feuilletée tm  (3)

45 réflexions sur “Pâte feuilletée escargot au thermomix ou non !

  1. sorawel dit :

    Coucou. Merci pour ton comm je vais bien mais mes soucis m empêche toujours d être présente sur la blogo comme je le voudrais. Et toi? En tout cas tes recettes sont tjrs aussi appétissantes ! Gros bisous

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  2. pounchki dit :

    C’est vrai que c’est bluffant cette technique ; pour l’avoir essayée (sans thermomix) je trouve qu’elle est pas mal 🙂 bisous et belle soirée !

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  3. Paloma dit :

    C’est au thermomix que j’ai fait ma première pâte feuilletée sur tes conseils mais avec du beurre allégé que j’avais au congélateur, et j’avais fait des tours tout de même et c’était bien réussi
    Depuis je l’a fait chaque fois que j’en ai besoin
    Merci encore pour ton coup de pouce

    Bisou

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  4. Gut dit :

    Ben là Virginie je suis plutôt bluffée ! Je n’ai pas de robot par manque de place mais si je refais ma cuisine je ne manquerai pas d’en acheter un. J’imprime ta recette et je vais la garder précieusement !!!! Merci ++++ ! Je n’en reviens toujours pas ! Gros bisous

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    • naniskitchen1 dit :

      Ma Claudine tu es sûre de ne pas pouvoir trouver une mini-place pour un robot ?! 🙂 nan sérieusement je suis ravie que cette recette te plaise tu n’as pas une voisine qui a un blender ? gros gros bisous

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