Cookies au sarrasin et pépites de chocolat

Avant toute chose je tiens à m’excuser pour mon absence ici et sur vos blogs. J’ai en ce moment une période « sans » on va dire …

Pas de temps, pas d’envie, des microbes et divers soucis font que je suis loin …

J’ai pourtant beaucoup de recettes en attente de publication…. Je ne sais pas combien de temps cela va durer mais promis pour 2014 je me secoue et je reviens vers vous !!!

Je vous propose aujourd’hui ces délicieux cookies qui ont ravi nos papilles et nos estomacs 🙂

Le sarrasin apporte un petit goût très sympathique !

Je propose cette recette au concours de mon amie Aneth avec la participation de :

Eat your box    Créer mon livre.com      Création-Hloua   Cap d’Ambre Vanille,

Une recette Solar

1 oeuf moyen (2 petits)

130 g de beurre mou

200 g e chocolat noir (pépites)

80 g de farine

100 g de farine de sarrasin Farin’up

1 càc de levure chimique

100 g de cassonade

2 càc de vanille liquide (sirop de vanille Thiercelin)

Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois le beurre et le sucre. Ajouter l’oeuf battu et la vanille.

Ajouter d’un coup les farines, la levure et les pépites de chocolat. Ne pas trop travailler la pâte et la mettre au congélateur 30 mins.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer des petites boules de pâte sur la plaque et aplatir légèrement.

Enfourner pour 12 à 14mins.

Recette testée par

Ma cuisine gourmande