Fondant chocolat framboises au soda

Je cherchais une recette de gâteau afin d’utiliser le soda de mon partenaire

Me voilà donc chez mon amie Lauren que je remercie pour ce régal ! J’y ai juste ajouté des framboises fraîches du jardin !

200g de chocolat noir ébène à 70% de cacao Weiss

20cl de soda Obo

3 œufs (protegg)

150g de sucre

80g de farine

150g de fromage blanc (crème épaisse)

(quelques framboises)

Faire fondre le chocolat au bain marie (pour moi au MO dans ma cocotte silikomart). Pendant ce temps fouetter le soda Obo dans un saladier, jusqu’à ce que ce dernier ne fasse plus de bulles.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine puis la crème épaisse et enfin le soda Obo. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène puis incorporer le chocolat fondu.

Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule carré en silicone puis enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson à 180°C. A la fin de la cuisson, la pointe d’un couteau plantée à cœur doit ressortir sèche.

Recette testée par

Loulou