The gâteau mousse au chocolat !

Voilà une pure merveille, une tuerie, une décadence chocolatée voire ultra-chocolatée ! Je remercie chaleureusement Aneth ainsi que Julia & Agathe pour cette indécence ultra gourmande !

Je vous conseille de prendre un très bon chocolat noir comme celui de mon partenaire Weiss qui était absolument adapté à cette recette car il donne le goût du chocolat sans cet arrière goût de sucre que l’on a des fois avec certains chocolats.

Idéal pour fêter la fin des vacances et la rentrée scolaire !

Pour le gâteau :

100g de chocolat noir corsé (chocolat noir ébène à 72% de cacao)

 65g de sucre

 2 oeufs (protegg)

75g de beurre

 30g de farine

1càs de rhum (extrait de vanille)

Pour la mousse :

300g de chocolat noir corsé (chocolat noir ébène à 72% de cacao)

75g de beurre

40cl de crème liquide

 3 oeufs (protegg)

2 càs de sucre glace

Commencer par préparer le gâteau :

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-onde (bain-marie pour moi)

Ajouter les oeufs et le sucre. Incorporer ensuite la farine et le rhum.

Verser dans un moule de 20 cms de diamètre, qui vous aurez beurré et fariné.

Faire cuire 15 à 20 minutes. Démouler et laisser refroidir.

Préparer ensuite la mousse :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde (bain-marie)

Faire mousser les oeufs avec le sucre. Ajouter le mélange de chocolat, bien mélanger.

Monter la crème en chantilly ferme et l’incorporer délicatement à la préparation au chocolat.

Disposer au fonds d’un cercle ou moule à charnière, votre gâteau au chocolat refroidi.

Verser dessus la mousse au chocolat.

Réserver au frais au moins 5 heures avec de déguster.

Décorez avec des copeaux de chocolat, des paillettes de sucre….

the gâteau mousse au chocolat    (1)

the gâteau mousse au chocolat    (2)

the gâteau mousse au chocolat    (3)

the gâteau mousse au chocolat    (4)

the gâteau mousse au chocolat    (5)

Recette testée par

Selma sur Facebook          Leila sur Facebook

selma boucetta FB the gateau (1) 11203051_10205045591232256_2544530408847428723_n

Publicités

70 réflexions sur “The gâteau mousse au chocolat !

  1. Maureen dit :

    Salut ! Il a l’air super bon, je voulais tenter de le faire pour l’anniversaire d’un ami demain mais je n’ai qu’un moule de 25 centimètres, est ce qu’au niveau des proportions c’est toujours pareil ?

    Merci et bonne soirée 🙂

    J'aime

  2. sev dit :

    alors moi je n’aime pas le chocolat mais il parait qu’il était trop bon… j’ai juste remplacé le gâteau par une base biscuitée (petits beurre écrasés, beurre fondu et cacao) pour une question pratique car je n’avais pas de four sous la main… je vais refaire le même mais avec la base biscuitée au chocolat blanc et une mousse a la fraise…. et cette fois je le gouterai!!!!!! lol merci pour la recette!!! 😉

    Aimé par 1 personne

  3. samar dit :

    il est trop beau j’ai fait le meme pour l’anniv e ma fille mais a l’exception du croustillant hihih que j’ai rajoute comme un trianon il est super bon !! nous avons adore et la voisine aussi hihih
    bizz ma belle

    J'aime

  4. pounchki dit :

    Miam quel délice !! je ne l’ai pas encore fait celui là mais faut vraiment que je le « teste », il me plait trop 🙂 vous avez dû vous régaler !! bises et bon après-midi ^^

    J'aime

  5. Gut dit :

    wouahhh ! quelle mousse tu lui as faite !! il est vraiment super beau ! voilàcomme j’aime les gâteaux au chocolat !! félicitations ma Virginie trop forte !! Gros bisous

    J'aime

  6. Mely dit :

    Aaaaaaaaaaaah (ça c’était mon cri d’extase juste avant de me noyer tout entière dans ton gâteau). Il est juste merveilleux, beau, mousseux, chocolaté, haaaan, impossible de résister… Bravo !
    Passe un bon vendredi ! Bises.

    J'aime

  7. Nathalie dit :

    Aie!! Il est vraiment très beau!! J’ai prévu de faire un trianon ce week-end pour l’aniv de Clemence ma grande fille!!! Ta mousse est tellement belle que je vais me pencher sur ta recette!! Bises et bon vendredi

    J'aime

Ecrire un avis gourmand ...

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s