Pesto maison !

Voilà un petit délice que je n’avais jamais goûté !! Oui je l’avoue je n’en avais jamais mangé ! Mon basilic étant bien gros et l’été presque fini je me suis dit que c’était l’occasion de tester !

Je ne regrette pas ! C’est délicieux ! Je remercie Julia & Agathe pour la recette !

Les feuilles de 2 plants de basilic (50 gr de feuilles environ)
6 càs de parmesan râpé (8)
2 càs fromage pecorino râpé 
⅓ tasse (85 ml) huile d’olive environ ( +  3 càs)
3 gousses d’ail (violet du jardin de ma voisine !)
1 càs de pignons de pin Farin’up
Sel

Mixer ensemble tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Commencer par la moitié de l’huile et rajouter au fur et à mesure.
Pour ceux qui préfèrent utiliser le mortier c’est encore mieux !

pesto (1) pesto (2) pesto (3) pesto (4)

Merci à mon partenaire pour cette recette

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36 réflexions sur “Pesto maison !

  1. CRESPI Michèle dit :

    et pour celles qui aiment vous pouvez rajouter 1 a 2 c a s de concentre de tomates ce qui donnera un pesto rosso, et s’il en reste rajoutez de l’huile d’olives et a garder au refrigerateur, bon appetit. Une méditerranéenne de la cote d’azur. Lamich

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  2. pounchki dit :

    Jusqu’à present, je l’achetais et tout comme toi, j’ai vu la recette de Julia et je pense me lancer dans sa réalisation 🙂 bisous et belle soirée !

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  3. Gut dit :

    Quelle pesto !! magnifiquement réalisé ! il faut dire qu’avec ton basilic de jardin c’est sans doute plus facile !!
    Je vois que tu as changé de Look ? Eh bien si je peux donner mon avis : c’est super ! Chouette hein WordPress ? tu ne regrettes pas Over-blog ? hihihi !! gros bisous

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    • naniskitchen1 dit :

      coucou ma Claudine !!! ravie que mon nouveau décore te plaise ! j’ai créer cette bannière pour mettre un peu plus de guaité !et non je ne regrette absolument pas OB 🙂 gros bisous

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  4. Mely dit :

    Le pesto maison, c’est juste divin, rien à voir avec celui qu’on achète ! Le tien est beau, il a une très jolie couleur ! Tu me donnes envie d’en refaire, surtout avec tout le basilic qu’on vient de me donner ^^
    Bises, bon début de semaine !

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