Gelée de melon

Voilà une délicieuse gelée maison à déguster sur un bon pain maison !

Le goût est parfait on a l’impression de manger une tranche de melon !

Pour les gelées j’utilise du sucre gélifiant pour une meilleure tenue surtout pour ce fruit bien juteux !

 

1 melon bien mûr

1 càs de sucre

sucre gélifiant

Couper votre melon en morceaux et disposer dans un saladier. Verser 1 càs de sucre semoule, mélanger, filmer et mettre au frais 1 nuit.

Le lendemain presser le melon au presse-purée (ou blender) au dessus d’un saladier pour récolter le jus.

Peser le jus obtenu, le verser dans une casserole et y ajouter la moitié de son poids en sucre gélifiant :

J’ai obtenu 320 grs de jus j’ai donc ajouté 160 grs de sucre gélifiant.

Mélanger à la cuillère en bois et porter à ébullition.

Arriver à ébullition laisser cuire 1 min puis mettre dans vos pots stérilisés.

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33 réflexions sur “Gelée de melon

  1. Paloma dit :

    Je n’yi aurai pas pensé, pourtant il me restait du melon on avait vu un peu grand qu’on forcé à finir et même la fin est partie au compost, quand je pense que j’aurai pu faire un petit pot de gelée, je suis nullos de chez nullos (lol)

    Biz

    J'aime

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