Galettes de sarrasin au thon, oeufs durs, asperges et olives noires

Voilà ce que j’ai proposé au repas du soir après avoir réalisé mes galettes de sarrasin !

Une galette chaude et une garniture froide mmmm un contraste très agréable !

Galettes de sarrasin

3 œufs durs

15 petites olives noires

200grs d’asperges en bocal

2 boîte de thon au naturel

2 càs de fromage à la crème (type Philadelphia ou vache qui rit)

1/2 oignon

poivre

estragon

 

Egoutter le thon et le mettre dans un saladier.

Emincer votre oignon finement au couteau, couper vos olives en 4, couper vos asperges en morceaux  et les ajouter au thon.

Ajouter les œufs durs coups en morceaux et bien mélanger le tout.

Ajouter le fromage, le poivre et un peu d’estragon, bien mélanger et réserver au frais.

Préparer vos galettes et maintenir au chaud le temps de toutes les cuire.

Garnir chaque galette de thon, rouler et déguster !

 

 

 

 

 

 

 

 

Merci à mon partenaire :

      pour l’estragon