Gâteau au chocolat « Belle-vue » de Christophe Felder

Voici un délicieux gâteau au chocolat, que dis-je un des meilleurs que j’ai mangé à ce jour !!! Une texture fondante, légère, mousseuse et plutôt light !!! Je vous le recommande vivement !!!

4 oeufs
125g de chocolat à 60%
2 càs de lait
10 cl de crème liquide
1 càs de farine
50g d’amande
125g de sucre

Préchauffer le four ä 180°C.
Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait. Incorporer les jaunes un par un puis la farine et les amandes en poudre.

Battre les blancs en neige ferme avec le sucre semoule. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser dans un moule de 24 cm de diamètre et faire cuire 30-35 minutes.

A la sortie du four démouler sur une grille et laisser refroidir

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Recette réalisée par Pistounette

14.pistounette (3)

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39 réflexions sur “Gâteau au chocolat « Belle-vue » de Christophe Felder

  1. Fanny_- dit :

    Une choco addict’ comme moi ne peut qu’être attirée par ce genre de gâteaux 😉 Je le vois sur plein de blog et je crois que je ne vais pas tarder à le tester ! En tout cas le tien est superbe ! Bon dimanche

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  2. lalo dit :

    Hello, il tombe à pic à point ce « Bellevue »… il sera réalisé cet après-midi pour ce soir et accompagnera à merveille mon ch’tiramisu qui est déjà au frais, ta description de sa texture ma convaincue ! Bises

    J'aime

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