Liqueur de bananes

Des bananes qui commençaient à noircir, un peu d’eau de vie et voilà une délicieuse liqueur trouvée sur le site 1001 cocktails.

 

4 bananes (2)

80 cl de vodka (40cl eau de vie)

40 cl d’eau (20cl)

300 grammes de sucre (150grs)

 

Éplucher et couper les bananes en rondelles.

Laisser infuser les bananes dans la vodka pendant 8 jours dans un récipient en verre.

Au bout de 8 jours, faire cuire le sucre dans l’eau (ne pas laisser colorer) puis laisser refroidir.

Filtrer l’infusion de banane et mélangez au sucre fondu. Mettre en bouteilles et laisser reposer quelques semaines voire mois !

PENTAX Image

Une réflexion sur “Liqueur de bananes

  1. Stéphanie dit :

    J ai testé la liqueur de banane mais elle reste trouble malgré le filtrage. Ça n empêchera pas la conservation? Ici il m semble qu elle sent bon la banane mais ss pas certains que c reconnaissable qd on ne le sais pas. Elle va prendre du goût mtn si j attend qq mois? C la première fois que j en fais… c doux et ça sent bon 😉👍

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