Filets de poulet farcis aux champignons

J’ai eu la chance d’être tirée au sort pour participer à la ronde interblog de Janvier ! Me voilà ravie de pouvoir participer à ce petit jeu ! Pour cette ronde je devais piocher sur le blog de Chilubru  et c‘est Nuage de lait  qui devait piocher chez moi ! J’ai réalisé et repéré d’autres recettes mais j’ai choisi de vous proposer sa recette de Filets de poulet farcis aux champignons  Une recette vraiment délicieuse ! Mes enfants ont dévoré leur viande avant même les frites maison que j’avais servies en accompagnement ! Je me suis aussi permise de les servir avec une sauce brune miam c’est tout ce que je peux vous dire !!!

4 blancs de poulet

2 tranches de jambon blanc

100 gr de champignons frais

1 poignée de pignon de pin

1 oignon

1càs de persil haché (surgelés)

1 càs de farine 

Couper les filets en deux (désépaissir) et les aplatir à l’aide d’un rouleau  pâtisserie, déposer les tranches de jambon par dessus. Éplucher oignons, champignons les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, rajouter le persil et faire mijoter a feu doux pendant 10 mins. Ajouter au dernier moment les pignons et la farine, mélanger de nouveau.  Etaler la préparation sur le jambon. Refermer le filet en forme de rôti et ficeler (ça c’est le plus difficile !). Mettre vos petits rôtis dans un plat allant au four , verser un filet d’huile et les enfourner à 210 °C pendant 30 min (les retourner 15 min sur chaque côté) PENTAX Image PENTAX Image PENTAX Image

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