Salade de fruits vanillée

La salade de fruits… le dessert de mon enfance ! Mes parents avaient 4 ou 5  arbres fruitiers (pommes, poires, quetsches et mirabelles), des groseilliers… Nos voisins avaient un immense verger et nous donnaient régulièrement des fruits. A l’époque, les cerises on en avait par-dessus la tête ! Tout comme les fraises ! Maintenant ces fruits qui ont bercé mon enfance deviennent des produits « de luxe », couteux …. Mais ici on adore les fruits on en mange tous les jours ! Alors, pour changer du dessert classique avec 1 seul fruit je réalise de temps en temps cette salade de fruits qui ravit mes loulous !

Des fruits de saison (ici pomme, clémentines, kiwis, litchis et raisin blanc)

1càs d’extrait de vanille maison

1càs de sucre

Eau

Faire chauffer l’extrait de vanille avec 1 tasse d’eau (environ 250ml) et laisser refroidir.

Eplucher et couper vos fruits à la taille désirée.

Mettre le tout dans un saladier et verser la cuillère à soupe de sucre dessus.

Verser l’eau vanillée froide sur vos fruits, filmer et réserver au frais au minimum 4h. Je la prépare toujours la veille elle n’en est que meilleure !

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