Cheese cake aux filets de maquereaux marinés

Voici un repas bien frais et délicieux en cette période de chaleur ! Il n’y a que Monsieur qui n’a pas apprécié la texture ! Je l’ai réalisé en partenariat avec

 

Franchement ces filets de maquereaux marinés au muscadet et aux aromates  sont vraiment excellents !!! Dans ce cheese cake ils ressortent parfaitement !

Pour la base j’ai utilisé du pain aux céréales que j’avais fait mais vous pouvez utiliser du pain blanc ou des tucs natures.

La base :

200grs de pain aux céréales durci

100grs de beurre mou 

Le cheese cake :

200 grs de crème épaisse

200 grs de fromage blanc

300 grs de Saint Morêt

5 œufs moyens

1 boîte de filets de maquereaux marinés au muscadet et aux aromates

  1 càs de jus de citron

2 càs de la marine des maquereaux

 Sel, poivre

Préparer la base en mixant votre pain ou crackers. Ajouter le beurre mou et mélanger ensemble avec les doigts.

Placer au fond de votre moule (22cms) et mettre au frais.

Préchauffer le four à 150°C.

Pendant ce temps préparer le cheese cake :

Mélanger le fromage blanc à la crème et au Saint Morêt à la cuillère en bois. Saler légèrement et poivrer.

Ajouter le jus de citron et la marinade filtrée. Bien mélanger à la cuillère en bois.

Ajouter les œufs et les maquereaux coupés en morceaux ainsi que les petits légumes de la marinade.

Mélanger à la cuillère en bois.

Verser sur la base de pain et cuire entre 40 et 45mins. Laisser refroidir dans le four éteint puis mettre au frais 1 nuit.