Beurre d’ail ou d’escargot

Avec une bonne entrecôte, avec des escargots, du poulet, des pommes de terre, tomates ou tout ce qui vous passe par la tête cette recette est un classique facile et délicieux !

 

125grs de beurre doux bien mou

3grs de sel

Poivre blanc

2 à 3 gousses d’ail

2 à 3càs de  persil

 

Eplucher et dégermer l’ail. L’écraser puis ciseler le persil.

Couper le beurre ramolli en morceaux. L’ajouter à l’ail et au persil puis mixer jusqu’à l’obtention d’un beurre bien vert et un peu lisse.

Déposer votre beurre manié sur des morceaux de papier étirable et enrouler le.

Vous pouvez le garder au congélateur plusieurs mois pour en sortir petit à petit pour vos préparations.

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