Pancakes de Nigella

Les pancakes c’est excellent ! J’ai déjà testé les Pancakes sans oeufs !  mais là mon amie Cici  proposait une autre recette et franchement on a adoré !!!! A déguster avec du sirop d’érable (j’adore !!!!), de la confiture ou de la pâte à tartiner…

 

480 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de sel
4 càs de sucre

Mélanger tous les ingrédients ensemble et conserver dans une boîte hermétique.

 

Pour les pancakes

250gr de mélange à pancakes (recette ci-dessus)
1 oeuf
250 ml  de lait
1 càs de beurre fondu (j’ai mis une cuillère d’huile)

Mélanger le tout, chauffer une poêle à sec. Verser une louche dans la poêle bien chaude.
Quand de petites bulles apparaissent sur le dessus du pancake le retourner délicatement et continuer la cuisson.

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