Liqueur de noix sèches

Une délicieuse liqueur que l’on peut réalisée toute l’année ! Je vous conseille d’ajouter plus de noix que dans la recette. Les miennes étaient petites et au bout du temps de macération on ne sentait pas trop le goût des noix. J’en ai dons ajouter et laisser macérer quelques jours de plus. Je préfère aussi utiliser de l’alcool de fruits plutôt que la vodka qui je trouve à un goût trop prononcé et donc gâche le goût des fruits.

20 noix

500grs de sucre  (250grs)

70 cl de vodka (35cl)

1l d’eau (50cl)

Enlever la peau brune des noix sèches : plongez les 2mins dans de l’eau bouillante elles s’éplucheront toutes seules !!!

 Les broyer et placer cette poudre de noix dans un bocal d’un litre.

 Remplir le bocal de vodka et laisser macérer 9 jours.

Ajouter le sucre dilué dans l’eau. Filtrer et mettre en bouteilles.

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3 réflexions sur “Liqueur de noix sèches

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