Verrines de fraises et crème au mascarpone

Un petit dessert avec un fruit de saison toujours très apprécié !!

 

500grs de fraises

250grs de mascarpone

3càs de crème fraîche épaisse

3càs de sucre

25cl de Crème anglaise

 

Mixer 100grs de fraises avec la crème épaisse et réserver au frais.

Couper vos 400grs de fraises restants et réserver au frais.

 

Fouetter le mascarpone longuement avec le sucre pour l’assouplir et le rendre très crémeux.

 Déposer de la Crème anglaise  au fond de vos verrines puis par-dessus quelques fraises coupées.

Déposer à la poche à douille votre mascarpone puis quelques fraises coupées.

Verser une couche de fraises mixées puis décorer de fraises et de crème au mascarpone.

Réserver au frais jusqu’au moment de vous régaler !!

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